Quantcast
Channel: Kermaruusu
Viewing all 702 articles
Browse latest View live

Tyttövauvan ristiäiskakku neilikoilla

$
0
0

Pääsin jälleen tekemään tyttövauvalle ristiäiskakun. Vaaleaa, hempeää, neilikoita, tummahiuksinen vauva, siinä toiveita tähän kakkuun. Myös nimi haluttiin kakun päälle. 


Kakussa on täytteenä vadelma-maitosuklaamousse. Kuorrutus ja koristeet sokerimassaa. Muistathan että löydät videon neilikoiden tekoon Youtube-kanavaltani. 





Joulun odotusta - piparin tuoksua

$
0
0

Mukavaa joulukuun 1. päivää! Joulunodotus alkoi nyt todenteolla kun ensimmäinen kalenteriluukkukin aukesi tänään. Blogissani ei ole tänä vuonna joulukalenteria, mutta yritän teille muuten antaa reseptejä ja vinkkejä joululeivontaan.

Ai että minä niin tykkään piparin tuoksusta! Kyllä pipareita on mukava syödäkin mutta se tuoksu tuo heti joulun mieleen. 


Viikonloppuna otin kaapista piparimuottipussin esille.


Käytin tällä kertaa valmista taikinaa, kun iltasella sain yhtäkkiä mieleen alkaa tekemään näitä. Silloin kun teen itse taikinan, käytän Paraisten piparitaikinan ohjetta.


Vielä piparitalon rakentaminen saa odottaa parempaa hetkeä mutta tein tällaisen lumihiutale"taulun". ;) Tein tämän siksi että saan kotiini piparin tuoksua. En paketoi tätä mihinkään sellofaaniin vaan annan tuoksun tästä levitä huoneeseen. 


Lumihiutaleet ja enkelin koristelin pikeerillä. Pikeerihän tehään valkuaisesta ja tomusokerista. Sekaan kannattaa laittaa myös muutama tippa sitruunamehua.


Piparista saa tehtyä hauskan alustan leivokselle. Tee normaali pipari mutta paista se muffinssipellillä. Kun pipari on paistumisen jälkeen jäähtynyt, nosta varovasti pois vuasta.





Piirakkailta

$
0
0

Mitäs minä vuosi sitten täällä kirjoitin...toivottavasti seuraavaan piirakanleipomiseen ei mene taas vuotta. Mutta kuinkas kävikään, viime joulukuussa edellisen kerran tein näitä. Monta kertaa vuoden aikana on ollu kyllä mielessä että pitäisi leipoa mutta aina se on jostain syystä jäänyt. Nyt joulu lähestyy kovaa vauhtia, leivontapäivät alkavat vähenemään joten nyt oli hyvä hetki ottaa ohjelmaan piirakoiden leipominen.

Torstai-iltana keitin vajaa viisi litraa riisipuuroa. Silloin en vielä tiennyt että leivonko piirakat yksin vai saanko enempi käsiä mukaan. Perjantaina sain viettää ystäväni kanssa mukavan piirakkaillan. <3 Yhdessä tehden tuntuu että piirakat tulevat kuin itsestään.


Tämä pastakone on kyllä niin verraton piirakkakuorien tekemisessä. Kaksi kertaa veivataan kuoripala koneen läpi, sen jälkeen puuroa keskelle ja rypytys.



Meillä loppui puuro vähän kuin kesken. Kuoritaikinaa oli vielä mutta ei täytettä. Mietittiin mitä laitettaisiin puuron tilalle. Ensimmäisenä tuli mieleen perunamuusijauheesta nopeasti tehty perunapiirakkatäyte. Kummankaan kaapista ei jauhetta löytynyt. Jääkaapista löytyi neljä perunaa, niitäkin aika vähän. Päätettiin kokeilla miltä maistuu peruna-porkkanapiirakka. Nopeasti perunat ja porkkanat kiehumaan. Niistä tehtiin jämäkkä muusi. Muusiin laitettiin vähän maitoa, kermaa, voita ja suolaa. Muusin jäähdytimme kylmässä vedessä ja lisäsimme sitten yhden kananmunan sekaan.

Näistä peruna-porkkanapiirakoista tuli oikein hyvin, hyvin voi tehdä joskus uudelleen.

Ohjeen piirakoihin löydät aiemmasta karjalanpiirakkapostauksesta.





Itsenäisyyspäivä - sitruuna-suklaakakku

$
0
0

Hyvää itsenäisyyspäivää!

Sain vieraita itsenäisyyspäiväksi. Yhdessäoloa, ruoan tekoa, linnanjuhlia. Kahvipöytään tein makeaa tarjottavaa, sinivalkoisen kakun. Kakussa maistuu sitruuna, sisältä löytyy pehmeää mustikkamaitosuklaaganachea.



Pohja
10 kpl tummaa täytekeksiä (esim.Domino)
30g voita

Maitosuklaaganache
40g mustikkamaitosuklaata
1 rkl kermaa

Sitruunatäyte
3 dl kermaa
½ prk rahkaa (125g)
5 rkl sitruunatahnaa (lemon curd)
1½ rkl sokeria
4 liivatelehteä

Koristeluun
valkoista leivontasuklaata
sinistä suklaaväriä tai tomuväriä

Tee ensin ganache. Laita pieneen kattilaan pieneksi pilkottu suklaa ja kermaa. Sulata miedolla lämmöllä, varo ettei pala. Anna jäähtyä.

Valmista pohja. Murskaa keksit, lisää sekaan sulatettu voi. Taputtele irtopohjavuoan (halk. 18cm) pohjalle.

Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään. Vaahdota täytteen kerma. Sekoita keskenään rahka, sitruunatahna ja sokeri. Liota liivatteet pienee määrän kiehuvaa vettä. Kaada seos ohuena nauhana rahka-sitruunaseokseen. Lisää lopuksi kermavaahto. Kaada puolet täytteestä pohjan päälle. Pursota jäähtynyt ganache täytteen päälle. Kaada päälle varovasti loppu täyte. Tasoita pinta. Laita jääkaappiin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi, tai yön yli.

Tee reunakoristeet reunakalvon avulla. Sulata pari palaa valkoista leivontasuklaata. Värjää siniseksi. Laita pussiin ja tee pussin kulmaan pieni reikä. Pursota reunakalvon päälle "kiekuroita". Laita kalvot kylmään kovettumaan. Sulata n. 50g valkoista leivontasuklaata lisää. Levitä kovettuneen sinisen suklaan päälle. Laita uudelleen kylmään kovettumaan. Leikkaa kalvosta n. 5 cm paloja terävällä (lämmitetyllä) veitsellä.








Budapest - kaupunkiloma

$
0
0


Kesken kaiken joulutohinoiden suuntasin ystävieni kanssa Budapestiin. Saimme viettää siellä niin mukavan pidennetyn viikonlopun. <3 Kukaan meistä ei ollut aiemmin käynyt Budapestissä, joten kaikki oli uutta ja mielenkiintoista.


Hotellimme sijaitsi Bestin puolella. Hotelli oli kyllä oikein hyvässä paikassa, metroaseman lähettyvillä. Käytimme paljon metroa, busseja muutaman kerran ja paljon, paljon omia jalkoja eli kävelimme ja katselimme. :) Aamulla katselimme opaskirjaa ja mietimme mihin suuntaan tänään lähdemme. Kun olimme paikan valinneet, otimme metrokartan esille ja suunnittelimme matkareitin. Paikasta toiseen siirtyminen sujui kyllä ihan ilman ongelmia. Ostimme jo lentokentältä kolme päivän lipun yleisiin kulkuvälineiisiin, joten sitä näyttämällä matkustus sujui. Budapestin metroasemilla saikin joka kerta näyttää lippua tarkastajille, jotka seisoivat (välillä hyvin tylsistyneen näköisinä...) metron liukuportaiden yläpäässä. 


Ilma oli hyvin usein sumuinen, välillä vähän aavemaisen näköinen.


Parlamenttitalo sumun keskellä.



Monessa matkaopaskirjassa mainittiin tämä New York Café. Aivan uskomattoman upea kahvila! Sisustuksesta voisi tulla kirkko mieleen, niin koristeellista ja kullattua oli. Sunnuntain päiväkahvit kävimme täällä juomassa. Leivokset maistuivat hyvän kahvin kera oikein makoisilta. Voin suositella tätä paikkaa. Hinnat olivat vähän korkeammat muihin kahviloihin verrattuna mutta tällaisesta paikasta voi maksaa vähän enemmän. 



Toinen kahvila missä kävimme sijaitsi Budan puolella, Korona Kaveház konditoria. Söin siellä Schwarzwaldin kakkua, joka maistui todella hyvälle. Tämäkin kahvila mainittiin matkaopaskirjassa. Kävimme yrittämässä Ruszwurmin kahvilaan, joka sekin oli opaskirjojen suosittelema mutta siellä oli ulos asti jonot, joten se jäi sitten kokeilematta. Kahvila näytti kodikkaalta mutta oli melko pieni.




Kaupungilla oli paljon jouluvaloja. Joulumarkkinoilla kävimme myös muutaman kerran, mitään ei sieltä kuitenkaan tullut ostettua.


Muutamassa myyntikojussa oli myytävänä koriteellisia pipareita.


Ai niin, ostettiinhan me markkinoilta "pullarullaa". Nämä oli vähän kuin tikkupullia, jotka tehtiin ison kaulimen päälle.


Rullat paistettiin hiilien päällä. Tekijät oli muutaman kerran pyöräyttänyt rullia, niin näppärästi se heiltä sujui. :) Seurasin ikkunan takaa kun tekivät taikinan näihin. Ihan oli heillä omanlainen tapa tehdä taikina näihin. Raaka-aineet oli kuten pullataikinassa mutta valmistus erilainen mitä ajattelisin. Ensin kulhoon laitettiin jauhot ja sokeri. Sinne murensivat tuorehiivan. Sitten puolen kilon voipaketit suoraan sinne. Lopuksi kiehuvaa vettä. Sitä ihmettelimme että miten saivat taikinan kohoamaan kun ilma oli niin viileä mutta kummasti taikina liinan alla nousi.


Tässä pintaraapaisu kaupunkilomastamme. Voin suositella Budapestiä!



















Joulun piparikortit

$
0
0

Minulle ei taida joulu tulla ellen tee piparikortteja. Enkelikortteja olen useana vuonna tehnyt ystävilleni joulukortiksi. Nämä yllä olevat enkelikortit eivät lähteneet minun ystävilleni vaan eteenpäin muiden ystäville.


Enkeli pääsi tähänkin korttiin. Kokeilin myös erilaista kuorrutusta pipariin, sydänpipareissa on sokerimassa"kuorrutus". Enkeleissä on pikeerikuorrutus.


Omat isovanhempani saavat piparikortin aina ennen jouluaattoa. Toivottavasti saan viedä piparikortin vielä monena vuonna. <3

Oletko sinä tehnyt piparikortteja ystävillesi?

Viime vuoden piparikortit löydät täältä.
Muita piparitöitä täältä.





Kakku sairaanhoitajalle

$
0
0

Vietimme siskoni valmistujaisia. Yksi etappi saavutettu, sairaanhoitajan paperit kädessä. Onnea siitä vielä! <3

Lupasin tehdä kakun juhliin. Kakun teossa täytyi ottaa huomioon se että kakku täytyi kuljettaa reilu 500 km auton kyydissä. Kylmälaukussa kakku kyllä säilyi kylmänä mutta ihme ja kumma että tämä kakku oli vielä ehjä kun perille pääsin! Pääasiassa autotiet olivat sulana mutta reilu 30 km oli sellaista "perunapeltoa", jäinen ja möykkyinen tie jolloin kakku sai myös aikamoista kyytiä. Pieniä halkeamia oli tullut suklaareunalle mutta minä pelkäsin sitä pahinta että täytevälit olisivat vaikka lähteneet luisumaan vaikka hyydytetty täyte olikin kakun sisällä.

Kakussa on täytteenä rahka-vadelmatäyte sekä maitosuklaamousse. Kakun kuorrutinsuklaakreemillä. Tähän kakkuun tein ½ annoksen (halk. n. 25 cm). Pinnan kuorrutin vielä suklaaganachella (75g tummaa suklaata + 75g kermaa). Koristeet ovat sokerimassaa.


Kuvat otin kun kakku oli jo tarjoilupöydällä joten vähän heikkolaatuisia ovat.


Jouluiloa!


Vuosi 2015

$
0
0

On aika katsoa vuotta 2015 taaksepäin ja laittaa tämä vuosi pakettiin. Paljon on taas mahtunut tähän vuoteen. Vuoden aikana olen jättänyt vähän vähemmälle kakkujen tekemisen, sen ajan olen käyttänyt ystävien kanssa olemiseen tai vain tekemällä jotain muuta mukavaa.

Yllä olevassa kollaasissa on blogini Instagram- kuvien suosikkikuvat vuodelta 2015.

Tämä vuosi alkoi lämpimimässä. Kauan odotettu matka Thaimaan rannoille toteutui. Miten monta kertaa olen viime päivien aikana palannut vuoden takaisiin tunnelmiin, lähtö oli ihan lähellä. Jospa sitä taas pääsisi joskus aloittamaan vuoden jossain lämpimässä.



Huhtikuussa julkaisin blogini ensimmäisen ohjevideon, ruusujen muotoilu.



Huhtikuussa saimme juhlia siskoni häitä.


Miten mukava oli tehdä ja laittaa siskon häitä. <3


Kesken juhlien keittiön puolelle laittamaan viimeiset koristeet kakkujen päälle. ;)


Kesäkuun alussa kävin katsomassa millainen leivostarjonta löytyy Saksasta.


Monen näköistä kakku tuli tehtyä vuoden aikana. 


Itse tehty jäätelö maistui tänä kesänä! Taisi joku muukin innostua jäätelön tekemisestä. ;)


Äidin ja isän syntymäpäiviä juhlimme syyskuussa.
Syyskuussa blogini täytti 8 -vuotta!


Marraskuussa oli hääkakkujen vuoro.


Välillä on hyvä käydä lataamassa akkuja unohtaen kaikki muut tekemiset. Porista löytyi kauniita paikkoja.

Joulukuu meni vauhdilla. Mihin tämän kuun päivät hävisivät niin nopeasti? 


Muutama päivä joulukuussa meni ainakin Budapestissä.


Joulun aika meni näissä merkeissä, kipeänä olin... Minä luulin että kuume ei mulle enää koskaan nouse kun sitä en ole joutunut sairastamaan yli kymmeneen vuoteen mutta näköjään se voi tulla.


Jouluherkut kuitenkin onneksi maistui. :)


Nämä paljastuivat blogini suosituimmiksi resepteiksi vuonna 2015.
1. Porkkanapiirakka
2. Tomaatti-fetapiirakka
3. macaronien täytteitä
4. konvehtien valmistus
5. kahvikehrät


Toivotan kaikille mitä parhainta uutta vuotta 2016!! Tehdään siitä vähintään yhtä hyvä mitä tästäkin vuodesta! <3




Frozen- kakku

$
0
0

Vuoden ensimmäisessä kakussa suosittu Frozen- teema. Tämä taitaa olla blogini ensimmäinen kakku, jossa käytin kakkukuvaa. Kakun saaja toivoi koristeeksi tällaista kuvaa, joten sellaisen toteutin.
Kakussa täytteenä kuningatarmousse, kuorrutus sokerimassaa.

Helpot juustosarvet ja pakkaspäivä

$
0
0

Eikös ne sellaiset reseptit ole hyviä, jotka voi nopeasti tehdä ja saa hyvää syötävää? Tässä olisi yksi sellainen resepti. Useamman kerran olen ajatellut tehdä näitä sarvia kunPeggyn pieni punainen keittiö on herkutellut näillä.

Nämä menee helppoudella samaan katogoriaan mitä vaikka teeleivät. Kaikki aineet sekaisin kulhoon, ei vaivausta. Raaka-aineetkin löytyy lähes jokaisen jääkaapista ja kuiva-ainekaapista. Suosittelen!

3½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
2 dl kermaviiliä /ranskankermaa/ smetanaa
60g voita
2 dl juustoraastetta, esim. emmental

n. 50g tuorejuustoa (käytin ruohosipulituorejuustoa)

Sulata voi. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää kermaviili ja voisula. Lisää lopuksi juustoraaste. Sekoita tasaiseksi. 


Jaa taikina kahteen osaan. Kauli kummastakin pyöreä pala. Leikkaa kahdeksaan osaan. Levitä jokaiselle palalle tuorejuustoa, kääri rullalle. Sipaise pintaan vettä ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Paista 225 asteessa  n. 10-12 min.


Tänään on ollut kylmä pakkaspäivä. Täällä pk-seudullakin mittari näytti -25 astetta. Ilma näytti niin hienolta ja aurinkoiselta että minä puin lämpimästi vaatetta päälle ja lähdin käymään merenrannalla kameran kanssa. Kannatti lähteä, niin kaunis talvinen maisema oli.






Suklaasolmut

$
0
0

Vieläkö kaapista löytyy joulusuklaita? Minulta löytyi ja tuhosin osan niistä näihin pulliin. Käytin näihin karpalo-manteli-maitosuklaata.

3 dl vettä / maitoa
25g hiivaa
1 tl kardemummaa
1/4 tl suolaa
3/4 dl sokeria
1 kananmuna
75g voita
7-8 dl vehnäjauhoja
100g suklaata

Voiteluun kananmuna

Valmista pullataikina. Lisää viimeiseksi taikinaan rouhittu suklaa. Anna taikinan kohota liinan alla.




Jaa kohonnut taikina 20:n palaan. Tee solmuja esim. kuvan mukaisesti.
Anna kohota, voitele kananmunalla ja ripottele pinnalle sokeria. Paista 225 asteessa n. 12 min.


Koristele jäähtyneet pullat sulalla suklaalla ja halutessasi siivilöi pinnalle vielä tomusokeria.



Sitten kysyisin teiltä vinkkejä hyvään uuniin. Minulla on ollut tämä erillisuuni käytössä reilu kolme vuotta. Pari vuotta se toimi ihan hyvin mutta sen jälkeen paistotoimintoa ei ole voinut käyttää tai en ole käyttänyt kun se ei paista hyvin. Tuote saa väriä vain pohjaan eikä pinnalle ollenkaan, joten mitä sellaisella tekee. Olen käyttänyt nyt vain kiertoilmatoimintoa mutta kun en ole siihenkään toimintoon enää tyytyväinen. Luulin että ostan ihan hyvän merkkisen uunin mutta en ole kyllä ollut yhtään tyytyväinen. 
Millaisia erillisuuneja teillä on käytössä? 





Herkullinen vuokaleipä

$
0
0

Tulipas taas liian pitkä tauko leivän leipomisesta. Tuore itse leivottu leipä maistuu oikein makoisalta. Tästä vuokaleivästä tuli lisäksi mukavan kostea, ei ollenkaan tiivis. Laitoin tähän vähän sitä sun tätä jauhoja ja muita pussin loppuja.

4½ dl vettä
3/4 palaa hiivaa
1 rkl siirappia
2 tl suolaa
½ dl öljyä
1 dl ruisleseitä
½ dl auringonkukansiemeniä
½ dl pellavansiemeniä
3 dl sämpyläjauhoja
4 dl vehnäjauhoja

Murenna kädenlämpöiseen veteen hiiva, lisää siirappi, suola ja öljy. Lisää kuivat aineet parissa erässä taikinaan, vaivaa taikinaa koneella n. 5 min. Voitele leipävuoka (käytin 1,7l vuokaa), kaada taikina siihen. Anna kohota liinan alla n. 30 min. Paista 175 asteessa n. 40 min.



Talvisena päivänä maistuu kaakao ja tuore leipä.



Ristiäiskakku pöllökoristeella

$
0
0

Ristiäiskakun tekoon pääsin taasen. Tämä pieni n.12 hlö kakku sai täytteeksi suklaamoussea ja vadelmahilloa. Kakun täytteessä ei saanut käyttää liivatetta, sen takia tein tummasta suklaasta täytteen, jossa suklaa toimii "liivatteena". Massakuorrutteista kakkua on helpompi leikata jos siellä on vähän jämäkämpi täyte sisällä. Kakkua leikatessa on myös hyvä käyttää "teräväreunaista" kakkulapiota.

Kakusta ei haluttu väritykseltään hempeää vaan enemmän tummempia sävyjä. Koriteluidea poimittiin muutamasta aiemmin tekemästäni kakusta, nimikuutiot pöllö ja rusetti alalaitaan.


Pöllö tehty marsipaanista, mutten kaikki sokerimassaa.
Tällä kertaa tein nimikuutioihin kirjaimet massasta pyörittelemällä koska kakku oli pieni, joten kuutioidenkin täytyi olla pienemmät.

Lohi-fetapiirakka

$
0
0

Tämä on taas sellainen piirakka kun alkaa illalla haluttamaan jotain muuta syötävää kuin leipää, joten suolainen piirakka on sille syömiselle hyvä vaihtoehto. Tähän ei ole ostettu raaka-aineita vaan ennen piirakan tekemistä täytyy alkaa kaivamaan kaappeja ja pakastinta, mitä täyteaineita mahtaisi löytyä. Tällä kertaa löytyi lämminsavulohta, fetaa, kirsikkatomaatteja. Ruokakermaa, juustoa ja kananamunia löytyy lähes aina kaapista. Tähän olisi sopinyt hyvin myös tuore tilli mutta sitä ei ollut.

Pohja:
150g voita
2 dl vehnäjauhoja
1 dl sämpyläjauhoja 
1 rkl kylmää vettä

Täyte
150g lämminsavulohta
120g fetakuutioita
7 kirsikkatomaattia
juustoraastetta
2 dl ruokakermaa
1 dl maitoa / kermaa
2 kananmunaa
yrttisuolaa
mustapippuria




Olettehan muistaneet napata kaupasta ostoskoriin näitä ihanan pirteitä ja raikkaita sitrushedelmiä?! Niiden aika on nyt! Minä olen ihan ihastunut verigreippiin, nam! Sitrushedelmistä puristettu maistuu maistuu kun ulkona pakkanen paukkuu.


Kyllä on ollut niin mukava kun ollaan saatu tänne ihan eteläiseen Suomeen lunta ja kunnon, oikea talvi! Lunta on satanut monena päivänä mutta ei me vielä siihen hukuta. ;)


Aurinko on myös paistanut täydeltä terältä monena päivänä. :)


Nautitaan talvesta, puetaan lämpimästi vaatetta päälle! <3







Kinkkuruukut

$
0
0

Tämä tilanne on itselle liian usein tuttua, jääkaapissa on sellaisia raaka-aineita jotka ovat jostain syystä vähän kuin unohtuneet sinne tai sitten niistä on tarvinut vain osan eli purkinpohjia löytyy. Kaapissa voi olla vähän nahistuneita vihanneksia ja hedelmiä, juustopalan loppuja ja nyt joulun jälkeen monen pakastimesta voi löytyä vielä torttutaikinaa. Minäpä otin nyt tehtäväksi tyhjentää kaappini ja tein niistä teille reseptin.


Eli käytin näihin pieniin suolaisiin leivonnaisiin seuraavia aineita, kuvasta puuttuu muutama aine kuten pala tuoretta ananasta ja ruokakermapurkin loppu.

4 torttutaikinalevyä

n. 120g kinkkuleikkelettä
1/4 punaista paprikaa
1 salottisipuli
pieni pala tuoretta ananasta (.1/8 koko ananaksesta)
6 kirsikkatomaattia
vajaa ½ rasiaa ruohosipulituorejuustoa
1 dl ruokakermaa
1 kananmuna
mustapippuria
juustoraastetta

Valmista täyte. Kuutioi kinkkuviipaleet, paprika, tuore ananas ja sipuli. Leikkaa ananaskirsikat neljään osaan. Lisää loput aineet täytteeseen, juustoraastetta lukuunottamatta. Mausta mustapippurilla ja pieni ripaus myös yrttisuolaa.


Laita sulanneet torttutaikinalevyt vierekkäin ja kaulaa levyjä ohuemmaksi. Ota siitä pyöreällä muotilla paloja.


Nosta palat muffinssivuokaan tai pieniin leivosvuokiin. Annostele täytettä taikinan päälle ja ripottele lopuksi pinnalle juustoraastetta. Paista 200 asteessa n.20 min tai kunnes ovat saaneet kauniin värin pintaan.


Oletko kiinnittänyt huomiota että miten saisimme vähennettyä roskan määrää? Näidenkin leivonnaisten aineista paprika ja ananas oli jo muutamaan kertaan menossa pois kun en saanut niitä minnekään käytettyä ja olivat jo muka vähän huonoja. Mutta onneksi en ollut heittänyt pois koska ne olivat vielä oikein hyviä.

Vantaan Energialla on meneillään projekti, jossa he haluavat tehdäVantaasta Suomen roskattominta kaupunkia. Tämä on tosi hieno projekti, koska kukapa meistä haluaisi että joka paikka täyttyy roskasta. Vantaan Energialla on roskapoliiseja, jotka antavat mielellään neuvoja miten roskan määrää saadaan vähennettyä, mitä kaikkea on järkevä kierrättää. Kaikki Vantaalla asuvat voivat saada Roskapoliisin kylään.  Roskapoliiseista löydät lisätietoa Vantaan energia sivuilta ja myös heidänFacebook-sivuilta

Kuinka helposti sinä heität roskiin jääkaappiin "unohtuneita" raaka-aineita vai käytätkö tarkasti kaiken? Mielellään kuulisin teidän mainioita vinkkejä mitä herkkuja olette loihtineet tähteistä. Hyvin usein olen maininnut täällä blogissa että parhaat suolaiset piirakat syntyy "jääkaapin tyhjennys aineista". Mitä muuta olette tehneet? Millä te olette saaneet vähennettyä jätteen määrää?

Tehdään kaikista kaupungeista roskattomia, Vantaa on nyt jo aloittanut sen projektin. Blogiringin sivuilta löydät myös muiden bloggareiden vinkkejä tästä aiheesta. :)


Yhteistyössä




Uima-allaskakku

$
0
0

Silloin kun vielä pakkaset paukkuivat, minä olin kesäsissä tunnelmissa. Uima-allaskakkua toivottiin 2-vuotiaalle päivänsankarille. Sankari ui mielellään punaisen uimarenkaan kanssa, joten siitä ideaa tähän kakkuun.

Kakku oli iso 35:n henkilön kakku. Kakussa on täytteenä vadelma-punaherukkamousse.


Synttärisankarilla on itselläänkin lyhyet vaalea hiukset, tämä hahmo sai myös sellaiset.


Pyyhe ja sandaalit odottavat altaan reunalla.


Kuorrutukset ja koristeet ovat sokerimassaa.

Onnea 2-vuotiaalle! :)




Ruisleipäset

$
0
0

Vielä olen joten kuten pysynyt sillä tiellä että yritän tehdä mahdollisimman paljon itse leipää. Aika hyvin ainakin tämä alkuvuosi on lähtenyt menemään. ;) 

Ruisleipää on tehnyt mieli tehdä. Itsellä ei ole käytössä kuin sähköuuni, joten sitä miettii, millaista ruisleipää sillä tulee. Lapsuuskodissani ruisleipää tehtiin ja tehdään edelleen leivinuunissa, joka on niin hyvää. Lähdin kuitenkin nyt ostamaan ruisjauhoja. Kaupan hyllyllä sattui silmiini ruisleipäaines, joka lähtikin sitten ostoskoriini. Pussin kyljessä oli ohje ruisleipäsiin, sitä siis kokeilemaan. Muokkasin ohjetta kuitenkin hiukan, lisäsin siemeniä taikinaan. Jauhopussi sisälsi myös suolan eli sitä en lisännyt enää, Leipää syödessä kaipasin kyllä lisää suolaisuutta leipään, joten seuraavalla kerralla sitä lisään. Jos siis tykkäät ennemmin suolaisesta kuin hyvin vähän suolaisesta leivästä niin suosittelen lisämään.

Näitä leipiä ei kannata alkaa kiireellä tekemään koska kohottamiseen menee paljon aikaa. Itse taikinan teko on nopea. Annoksesta tulee n. 12 leipästä.

4½ dl vettä
1/4 palaa hiivaa
1 dl auringonkukansiemeniä
½ dl pellavansiemeniä
n. 7 dl ruisleipäainesta (Myllärin)
(suolaa n. ½ tl)

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. (Lisää suola). Lisää siemenet ja ruisleipäaines ja vaivaa taikina pehmeäksi. Peitä kulho liinalla ja anna kohotona lämpimässä paikassa reilu 60 min. Jaa taikina 12 osaan ja taputtele pellille pieniä leipäsiä jauhotetulla kädellä. Kohota liinan alla n. 40 min. Paista 250 asteessa n. 25 min. 
Minä paistoin kiertoilmalla 240 astetta n. 15 min.


Leikkasin leivät lämpimänä halki.

Nyt voin sanoa että sähköuunillakin saa tehtyä ruisleipää. Ei tämä sellaista ole kuin leivinuunilla paistettuna mutta oikein mukavaa vaihtelua, eli teen varmasti uudelleen. :)





4-vuotiaan spidermankakku

$
0
0

4-vuotiaalle spidermanfanille toivottiin samanlaista kakkua millaisen olen muutama vuosi sitten tehnyt. Tähän kakkuun ei haluttu hahmoa koristeeksi, pelkkä numeron muoto riitti.


Kakussa on täytteenä vadelma- ja pätkismousse. Pohjana kostea suklaakakkupohja.


Kakun pinta on kokonaisuudessaan sokerimassaa.



Ristiäisten macaronit ja kakunkoriste

$
0
0

Poikavauvan ristiäisiin pyydettiin macaroneja ja vauvakoriste kakun koristeeksi. 
Macaronien ohjeen löydät täältä.
Näissä macaroneissa on täytteenä valkosuklaaganache. Erilaisia täyteohjeita löydättäältä.





Viewing all 702 articles
Browse latest View live