Vielä löytyi isoja raparperejä pihalta. Netistä etsin jotain uutta ohjetta, jota en ole aiemmin kokeillut. Maku.fi sivuilta otin sitten ohjeen kokeiluun. Ihan hyvä piirakka tuli.
250g voi
8 dl vehnäjauho
3 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria
----
2 dl piimää
1 kananmuna
Täyte
4 isoa raparperin vartta
1 prk kermaviiliä
1 prk rahkaa
2 dl sokeria
2 kananmunaa
3 tl vaniljasokeri
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kuutioitu voi. Nypi seos murumaiseksi. Ota erilliin 1/4 muruseoksesta. Lisää loppuun piimä ja kanamuna. Sekoita tasaiseksi. Levitä taikina pellille.
Kuori ja pieni raparperit pieniksi kuutioiksi. Levitä taikinan päälle. Sekoita loput täytteen aineet keskenään ja kaada raparperien päälle. Ripottele lopuksi pinnalle muruseos. Paista 175 asteessa 40-45 min.