Tästä piirakasta kyllä voisin melkein sanoa että on parempaa mitä vehnäjauhoilla tehty suklaapiirakka. :) Mukavan kostea piirakka.
1 dl vettä
100g voita
½ tl suolaa
2 rkl kaakaojauhetta
2 ½ dl glut. jauhoseosta
3/4 tl soodaa
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
½ dl kermaviiliä
1 kanamunaa
Kuorrutus:
1 rkl maitoa
50g voita
½ rkl kaakaojauhetta
125g tomusokeria
Keitä vesi, voi, kaakaojauhe ja suola kattilassa, jäähdytä. Sekoita sooda jauhoihin ja lisää seokseen sokerien kanssa. Vatkaa kananmunat kermaviilin kanssa sekaisin ja lisää joukkoon. Kaada vuokaa ja paista +200 asteessa n. 20 min.
Valmista kuorrutus sulattamalla voi, lisää siihen hyvin sekoitettaen kaakaojauhe ja tomusokeri. Levitä kuorrutus jäähtyneen pohjan päälle, koristele.