Tämä päivitys olisi hyvin sopinut viime viikon hävikkiviikolle. Quesadilla eli suolaisella tai makealla täytteellä täytetty tortilla syntyy helposti niistä aineista mitä sattuu jääkaapissa olemaan. Nämä ovat hyviä välipaloja tai pikkupurtavia illanistujaisiin. Minun quesadillat sai täytteeksi
* broilerin filettä
* tuoretta tomaatti
* herneenversoa
* paahdettu sipuli créme fraichea
* juustoraastetta
Sivele vehnätortillalle creme fraichea, laita muut täytteen aineet päälle ja päälle toinen vehnätortilla. Kuumenna paistinpannu, paista tortilloja sen aikaa että juusto sulaa, käännä tortilla välillä, jotta paistuu kummaltakin puolelta. Varo ettei tortilla pala! :)
Täytteeksi käy hyvin pelkkä juusto ja kinkku, tortillan pinnalle voi levittää ensin ketsuppia.
