Salaattipiirakka on kesäinen ja kevyt vaihtoehto suolaiselle piirakalle. Pohjan voit tehdä hyvissä ajoin etukäteen ja täytät pohjan salaatilla sitten kun on sen aika. Tein tähän normaalin suolaisen piirakan pohjan, esim.ruokaisan tortillapiirakan pohja.
Piirakkapohjan päälle tein kermaviilistä kastikkeet
½ prk kermaviiliä
1 tl persillade maustesekoitusta
Salaatti
jääsalaattia
kirsikkatomaattia
tuorekurkkua
tuoretta ananasta
päärynää
ilmakuivattua kinkkua
keitettyä kananmunaa
balsamicokastiketta
