Miten onkin voinut käydä näin että en ole tehnyt pitaleipiä itse kuin nyt vasta kuukausi sitten ensimmäisen kerran? En ole kyllä niitä kaupastakaan ostanut, tämä on siis ollut ihan unohduksissa oleva herkku. Nyt olin ystävieni kanssa mökillä ja siellä päätimme tehdä näitä. Tekemisessä ei kauan mennyt jos ei lasketa mukaan kohotusaikoja. Eli varaa pitaleipien tekemiseen muutama tunti, jotta saavat hyvin kohota.
Täytteissä menimme yksinkertaisuuden huipulla. Mökillä kun olimme niin emme alkaneet tekemään itse kastikkeita tai muitakaan erikoisia täytteitä vaan perussalaatti, kebabia ja kermaviilikastike, johon laitoin dippikastikemausteseosta.
Innostuin näistä sen verran että tein näitä toisen kerran siskoni perheessä. Ihana 7-vuotias totesi että nämä on niin hyviä että voidaanko tehdä näitä huomennakin.
Pitaleivät 8 kpl
2½ dl vettä
½ palaa hiivaa
1 tl suolaa
2 rkl öljyä
5 dl vehnäjauhoja
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja vehnäjauhot. Kohota liinan alla kaksinkertaiseksi. Jaa kohonnut taikina 8 osaan. Pyöritä pulliksi ja kauli ne sitten mataliksi pyöreiksi pitaleiviksi. Anna kohota liinan alla noin puoli tuntia. Paista 225 asteessa n. 12 min.
salaattia, kurkkua, tomaattia, salaattijuustoa, sipulia, kebabia, kermaviilikastiketta
