Se on taas omenia aika. Sain käydä serkkuni pihapuista poimimassa. Tänä vuonna puiden oksat notkuivat, niin täynnä olivat omenia. Viime vuonna teinomenahilloa uunissa, sitä edellisinä vuosina kattilassa keittämällä. Nyt kokeilin tehdä omenapalahilloa, joka olikin tosi hyvää. Tätä on tullut tehtyä jo pari kertaa.
Tykkään kun hillo ei ole ihan sileää vaan sieltä löytyy ne pienet omenakuutiot.
1 kg kotimaisia omenia
½ dl vettä
n. 400g hillosokeria
½ tl kanelia
Poista omenista siemenkodat. Kuutioi pieniksi kuutioiksi. Laita kattilaan omenakuutiot ja vesi. Kiehauta. Lisää hillosokeri ja kaneli, keitä n. 15 min. Anna hillon jäähtyä n. ½ h, Pese purkit hyvin puhtaaksi. Purkita hillo.
