Sain jo hyvissä ajoin alkusyksystä pyynnön hääkakkujen teosta marraskuulle. Tällä viikolla onkin saanut olla kakkujen kanssa ihan mukavasti tekemisissä kun isänpäiväkin huomenna on.
Hääkakuista haluttiin kermakuorrutteisia. Tämä olikin ensimmäinen kerta kun tässä blogissa näkyy ruusupursotuksella kuorrutettu kakku. Tähän pursotukseen valikoitui hyväksi tyllaksi Wiltonin 1M- tylla. Kakut ovat laktoosittomia, joten laktoosittomasta kermasta onnistui oikein hyvin pursottamaan ruusut kuten myös sileän pinnankin. Hääkakku aseteltiin esille Wiltonin kolmikerroksiseen hääkakkutelineeseen, ylin ja alin kakku ruusupursotuksella, keskimmäinen sileä. Kaksi lisäkakkua tuli sitten eri lautaselle.
Kakut saivat koristeeksi yhden ison vaaleanpunaisen neilikan, jonka laitoin juhlapaikalla kakkujen päälle.
Kakuissa on täytteenä mustaherukkamousse, pohjana vaalea sokerikakkupohja.
Kuvassa etualalla oleva pieni kakku on maidoton ja gluteeniton, sen takia kuorrutus on hyvin valkoinen.
Vadelmakreemitäytteisiä macaroneja hääkahvipöytään.
