Olipas kiva saada vähän erilainen kakkutoive valmistujaisiin. Blogini suosituin ohje on pitkän aikaa ollutporkkanapiirakan ohje, nyt ei tullut piirakkaa vaan kakkua.
Nämä kakut kyllä tuottivat hieman tuskan hikeä kun alkuperäinen suunnitelma kakkujen koristelusta ei onnistunut niin kuin olisi pitänyt, jote täytyi ottaa suunnitelma b käyttöön. Noutoa edellisenä iltana alkoi muotoutumaan hyvin nopeasti vajaa 100 porkkanaa kakkujen reunoille. Onneksi sokerimassa ehti hyvin kuivua aamuun mennessä, joten sain aseteltua kuivuneet porkkanat koristeeksi.
Kakun täytteenä ja kuorrutteena on porkkanapiirakan kuorrutetta. Kakkupohjaa kostutin vähän ananasmehulla. Koristeporkkanoiden taaksi sipaisin vähän kreemiä, jotta sokerimassa ei alkaisi kostumaan kuorrutteesta,
Sitten kun olin saanut kakut onnistuneesti kakkulaatikoihin oli aamukahvin aika. :)