Joulukalenteri - luukku 12: karjalanpiirakat

Oletko sinä ahkera piirakan rypyttäjä vai huomaatko vuoden välein että miksi näitä ei tule tehtyä useammin? Minä kuulun tähän jälkimmäiseen joukkoon. Sitten kun niitä alkaa tekemään niin huomaa että nämä ovat loppujen lopuksi nopeita tehdä mutta niin paljon parempia kuin valmiina ostetut. Oiva apuvälinen näiden teossa on pastakone. Veivaan kaikki kuoret sillä, joten aikaa ei mene niiden tekemiseen kuin hetki.

Näitä kun alkaa tekemään niin silloin teen ison annoksen kerralla. Riisipuuroa keitin vajaa viisi litraa. Piirakoita siitä määrästä tulee n. 100 kpl.

Olen aiemmin postannut piirakoiden teosta vaihekuvallisen ohjeen, jonka löydät karjalanpiirakkapäivityksestä.

Piirakat saa laittaa pellille vieri viereen ja ne paistetaan kuumassa uunissa, 275 asteessa.